De sobra es conocido el papel de las vitaminas, antioxidantes y determinadas grasas saludables en el mantenimiento de la salud dérmica y por ello muchos cosméticos y filtros solares los incluyen en su composición.
En nuestra época estamos de suerte porque son tantos los estudios y avances en cosmética y técnicas estéticas que tenemos al alcance de todos soluciones sorprendentes que mitigan e incluso retardan la aparición de dichas arrugas.
Hoy queremos ofrecerte una solución tecnológica al exceso de grasa abdominal, que te garantiza resultados desde la primera sesión y que logrará que dejes de esconder la barriga en tu día a día, sintiéndote bien con tu cuerpo, reduciendo y tratando el contorno corporal con excelentes resultados.
Quizás ya estás cansada de empezar dietas con el objetivo de adelgazar y encuentras siempre el mismo resultado.
Us fem arribar a través del nostre Blog els consells de David Gasol, nutricionista de l´Institut d´Estètica Yvette Pons.
David Gasol compta amb més de 15 anys d’experiència en el camp de la salut.
El podeu trobar passant consulta de nutrició natural antiaging del nostre centre d´ Igualada.
Va estudiar i treballar d’infermer durant diversos anys, podent observar com l’alimentació influeix directament en la salut, causant i agreujant la major part de les malalties actuals i envellint més ràpidament les cèl·lules del nostre cos.
Entrà de nou a la Universitat per estudiar la carrera de nutrició humana i dietètica.
Format durant anys en alimentació i cuina energètica amb Montse Bradford, on actualment i segueix impartint classes de cuina.
Consultor Macrobiòtic pel Kushi Institute a Estats Units, on ha conegut i compartit experiències amb xefs i nutricionistes de tot el món.
Xef i assessor nutricional d’un esportista d´elit i diferents celebritats del cinema en la seva estada per Los Angeles, Califòrnia.
Diversos anys treballant com a nutricionista en centres de medicina antiaging a Barcelona, Manresa i Girona.
El seu secret?
Uns bons hàbits de vida, juntament amb una alimentació personalitzada que millorarà la nostra salut per dins i per fora.
Ara que ja coneixeu una mica més sobre la formació i dedicació professional d´en David, us oferim els seus valuosos consells i una recepta fantàstica perquè depureu el vostre organisme després de festes.
Per molt bones intencions que tinguem aquests dies de festes de nadal, és habitual menjar i beure més de l’habitual. I per tant, trencar els nostres bons hàbits i rutines que havíem aconseguit en els mesos anteriors.
Sovint aquests excessos es paguen amb algun quilo de més a la bàscula, i el que és més greu, una sensació de malestar general. Problemes digestius, panxa inflada o fatiga general, són símptomes interns que ens evidencien que la nostra salut interna se n’està ressentint, i que no trigarà a fer-se notar per fora.
Si no hem estat a temps de fer bondat aquestes festes, ús dono 5 consells, per seguir durant uns dies, que us ajudaran a recuperar-vos:
• Sopar lleuger i aviat. El moment clau. Si hem menjat el que toca i quan toca al llarg del dia, un sopar frugal a base de verdures cuites abans de les 21 h del vespre ens permetrà un dejuni al llarg de la nit on podrem regenerar el nostre organisme i desintoxicar el nostre cos, alhora que descansarem millor i ens llevarem més descansats.
• Activitat física. Una rutina diària de 20 minuts d’activitat aeròbica, és a dir, que suem una miqueta. Ens ajudarà a mobilitzar greixos i cremar excessos acumulats.
• Menja poc i sovint. Ordenar i distribuir els àpats cada 3 hores ens ajudarà a reequilibrar el nostre metabolisme digestiu. Evitant les pujades i baixades de sucre i els consegüents afartaments i efectes rebot.
• Augmenta la ingesta de vegetals. El consum de verdures locals i de temporada, a poder ser en cada àpat, ens ajudarà a recuperar l’equilibri digestiu, i millorar la pell i les mucoses, gràcies al seu gran poder antioxidant.
• Caldo depuratiu. Preparat un caldo depuratiu, que pots deixar a la nevera fins a 3 dies. Prendre’n una tassa calenta de bon matí en dejú, un altre a mig matí, i a mitja tarda. Us ajudarà a saciar la gana, i eliminar els líquids retinguts en els teixits que ens fan estar més inflats.
Faltan ya muy poquitos días para Navidad. Este día y todas las demás celebraciones en estas fechas vienen acompañadas de un pensamiento muy compartido…
!!Ya llegan los excesos, seguro que engordo en estos días, luego me tocará ponerme a dieta o ir al gimnasio!!
Este pensamiento nos condiciona y ya nos enfrentamos a las comidas con la sensación de que no se puede disfrutar si no cometemos algún exceso. Y claramente en este post te vamos a contar los mejores tips para tener unas Navidades ligeras, sin que por ello, no puedas disfrutar de los encuentros y las comidas familiares.
- Cuando tengas prevista una comida o una cena, haz las ingestas previas, con normalidad. No te saltes ni el desayuno ni la cena para no llegar al compromiso con un hambre voraz.
- Acostúmbrate a beber dos vasos de agua antes de las comidas. Tendrás mayor sensación de saciedad e hidratarás el estómago antes de la digestión, al mismo tiempo que ayudamos a eliminar toxinas.
- Si has comido en abundancia, al cabo de unas horas toma agua carbonatada que te ayudará a digerir bien los alimentos, come frutas como la piña, el kiwi o la papaya. Haz la siguiente comida evitando las grasas y en una porción adecuada y ligera.
- Acuérdate durante las comidas de masticar a consciencia todos los alimentos. El cerebro necesita tiempo para enviar el mensaje de saciedad y si comemos rápido este mensaje no llega correctamente. Es bueno no tener prisa y esperar un poco entre bocado y bocado.
- Evita o toma con moderación el alcohol. Nos aporta calorías vacías de nutrientes y nos puede llegar a engordar casi en igual medida que las grasas o los azúcares.
- No olvides tus rutinas de ejercicio diario. Procura salir a correr por la mañana para empezar el día activando la circulación y el metabolismo, logrando incluso que no se depositen las grasas en los lugares menos deseados. Por la tarde sal a caminar porque si estamos bien abrigados el frío no puede ser nunca un obstáculo.
- Aunque los dulces de Navidad van a estar en todo momento presentes: el turrón, los polvorones, los roscones de reyes, los postres con alto contenido en azúcar, intenta encontrar las alternativas más saludables en los productos bio que utilizan grasas menos saturadas y con mayor valor nutritivo. Hay que pensar que en muchas ocasiones cuando llega el turno a los dulces ya no tenemos realmente hambre y comemos por comer sin que nuestro cuerpo nos lo pida. Por tanto hay que comer, disfrutar pero con moderación.
- Aunque nos sepa mal decir que no, a alguien que se ha esforzado mucho preparando una comida hemos de dejar claro que lo más importante en estos encuentros no es hacer un campeonato de “ a ver quién come más” sino apreciar la compañía de los que te rodean, quienes son el motivo principal del encuentro.
En resumen, tras estos pequeños consejos, evitar las indigestiones, los remordimientos y los excesos, es fácil si ya anticipas cuál va ser el principal objetivo de los encuentros navideños:
Disfrutar de la compañía, comer con hambre de forma consciente y tranquila y evitar lo que creamos que nos puede perjudicar en un futuro no tan lejano…
!!Que paises una magníficas navidades!!
La alimentación macrobiótica llegó a España a principios de los años 30 de la mano del filósofo japonés George Ohsawa. Con la alimentación proponía llegar al equilibrio energético entre las dos fuerzas antagonistas por naturaleza, el ying y el yang.
Tener un peso en concordancia con tu estatura y complexión con la dieta macrobiótica, es posible. Aunque este tipo de alimentación no tiene como principal objetivo el tener un peso ideal sí, que seguir sus preceptos te llevará, seguro, a lograrlo.
Además fortalece y aumenta tu sistema inmunológico, activa el metabolismo, te depura internamente aportándote energía física y mental. Con todas estas ventajas, ¿Qué más se puede pedir?
Por todos estos beneficios queda claro que esta alimentación no se debe igualar a las dietas que pueden ponerse de moda en un momento determinado. Sus pautas no son algo superficial y requieren por parte de la persona que quiere seguirlas un esfuerzo y plena consciencia para poder llevarla a cabo de forma satisfactoria. La cocina o alimentación macrobiótica va más allá del puro interés por ingerir buenos alimentos, es una filosofía de vida que busca la armonía física y mental.
Basada en los cereales integrales, los vegetales de raíz, las algas, las legumbres y las semillas, descarta algunas verduras y hortalizas como el pimiento, el tomate, la berenjena o la patata.
Es una alimentación que evita a toda costa los productos de procedencia animal, industriales y procesados, los cultivados con pesticidas, tratados con colorantes, conservantes, azúcares y harinas refinadas… priorizando el consumo de alimentos con garantías de cultivo natural, de temporada y de proximidad. Cocinados preferiblemente a baja temperatura con aceites vegetales de primera prensión en frío.
Otra de las características de la macrobiótica es el bajo consumo de agua y la importancia dada al nivel de masticación de los alimentos, siendo 50 el número ideal de veces que deberíamos masticar cada bocado.
Entre las celebrities que practican esta alimentación y forma de vida están Naomi Campbell, Gisele Bundchen, Elsa Pataky, Madonna, Gwyneth Paltrow y Paul McCartney entre otros. Todos ellos conscientes que ésta les permite disfrutar de la vida 100%, al mismo tiempo que activan las funciones depurativas, alcalinizantes y energizantes naturales de nuestro organismo.
La más importante recomendación sobre la macrobiótica tiene relación con el hecho que ésta alimentación es baja en vitaminas, minerales y proteínas por lo que si se decide empezar a comer bajo los principios de la macrobiótica, se debe tener asesoramiento profesional para asegurar que se aportan todos los nutrientes necesarios que el cuerpo necesita.
En el Instituto Yvette Pons contamos con la colaboración de David Gasol Mestres, nutricionista y consultor macrobiòtico.
David es profesor de cocina y hábitos saludables en diferentes escuelas de Barcelona.
Estudió y trabajó de enfermero durante varios años, pudiendo observar cómo la alimentación influye directamente en la salud, causando y agravando la mayor parte de las enfermedades actuales.
David Gasol se ha formado durante años en cocina energética con diferentes especialistas. Hoy en día es consultor Macrobiótico reconocido por Kushi Institute en Estados Unidos, donde conoció y compartió experiencias con chefs y nutricionistas de todo el mundo.
Lleva varios años trabajando conjuntamente con los doctores en medicina biológica y homeopática, los Dres. Forés y Pérez, con quien actualmente sigue pasando consulta en Barcelona.
En los últimos años ha pasado temporadas en Estados Unidos, donde ha trabajado de chef y asesor nutricional personal de deportistas de élite y celebrities.
Si crees que la macrobiótica puede ser beneficiosa para ti y estás dispuesto a cambiar tus hábitos para tener una vida más consciente y saludable, no dudes en consultarnos sin compromiso y te informaremos sobre lo que en el Institut Yvette Pons te podemos ofrecer.
Aunque en japonés “matcha” significa té en polvo, no cualquier té que se haya molido se puede considerar matcha.
Lo habitual es que se preparen los otros tipos de té con las hojas y partes del tallo, eliminándolas cuando vamos a ingerirlo. Con el té matcha usamos las hojas trituradas mezclándolas con el agua y las ingerimos junto con esta.
La obtención del polvo de matcha se realiza mediante un proceso delicado y lento. Antes de la cosecha, los arbustos de té verde se tienen que cubrir con unas telas especiales y semitransparentes para lograr que la hoja obtenga una mayor concentración de sabor y aporten una textura más agradable a la bebida ya preparada.
Una vez recolectadas las hojas a mano, se tratan con vapor para evitar la oxidación y se dejan envejecer para lograr más sabor. Al pasar unos meses, se trituran.
Si se ha hecho tan popular este tipo de té es debido a que se cree que es un buen aliado en la pérdida de peso. Bautizado como quemador de grasas, aumenta el metabolismo y ayuda a quemar calorías, reduce el colesterol en sangre y equilibra los niveles de azúcar.
Hay estudios que demuestran estas afirmaciones, como el que se hizo en la Facultad de Medicina de la Universidad de Ginebra (https://goo.gl/KJpYJw) , en el que se afirma que consumir té matcha produce un aumento de la termogénesis mediante la cual el organismo quema las calorías diariamente, por lo que favorece la pérdida de peso.
Entre los múltiples beneficios de este maravilloso té, rico en L-teanina, destacamos también que nos relaja, mejora nuestro estado de ánimo y nos ayuda en periodos que requieran concentración, como por ejemplo durante la época de exámenes.
Si estuvieras pensando en reducir el consumo de café, el té verde matcha es ideal, ya que su contenido en cafeína, el cual produce estados de alerta o nerviosismo, se compensa con las propiedades relajantes de la L-teanina que relaja sin producir somnolencia. Además la asimilación de la cafeína del té matcha se absorbe de forma muy lenta, sin producir picos de azúcar ni aumento de la insulina.
En el mundo de la belleza es un té muy conocido por su espectacular poder antioxidante, el cual previene el envejecimiento y por ser un desintoxicante eficaz y natural. Su cantidad de clorofila es mayor en comparación con otros tés, y por ello nos ayuda también a eliminar toxinas, metales pesados, dioxinas y disruptores hormonales.
Aplicado en forma de mascarilla, también te puedes beneficiar de sus múltiples propiedades para tener una piel nutrida y saludable. En concreto te dejamos aquí una receta para hacerte tú misma una mascarilla en casa que te aportará frescura y cuidado en casos de acné o rosácea.
- 1 cucharadita de té matcha
- 2 cucharaditas de yogur griego o natural sin azúcar ecológico
- 1 chorrito de miel ecológica
Mezcla los tres ingredientes y aplica una fina capa sobre el rostro. Los componentes del té junto al zinc y el ácido láctico del yogurt, te ayudan a desinflamar la piel y a exfoliarla con suavidad, unificando incluso el tono. La miel, con sus propiedades antimicrobianas, limpiará las impurezas.
Déjala actuar durante 15 minutos y retírala con agua tibia. Para terminar de una forma más completa, aplica mediante un suave masaje una gotas de aceite de jojoba que te hidratarán la piel del rostro en profundidad.
Ya has comprobado que el té matcha es un té muy versátil que puedes tomar y disfrutar de muchas maneras. Aprovecha sus ventajas y anímate a probarlo.
Llegamos ya al fin del verano, y casi todos hemos pasado estos días libres de horarios y preocupaciones. Las salidas y los encuentros con amigos y familia han sido más habituales que en el resto del año, y es por eso que en relación a la comida y la falta de sueño quizás hayamos cometido excesos.
En este breve post te vamos a indicar cuáles son los pasos que no debes olvidar para compensar estos excesos. Consejos para que volver a la rutina y sentirte bien sea fácil y agradable.
El primer punto que te recomendamos es la desintoxicación.
En vacaciones nuestros hábitos alimenticios se modifican ya que tenemos más tiempo en el que las tentaciones están a nuestro alcance. El picar entre horas es casi una obligación y los alimentos ricos en grasas y azúcares están ahí esperándonos, junto con el alcohol.
Esto sería un problema si lo hiciéramos durante todo el año, pero al ser de forma esporádica tiene una fácil solución. Al volver a nuestra rutina tendremos que recuperar la alimentación consciente y acostumbrar a nuestro organismo a las comidas organizadas y nutricionalmente adecuadas.
La desintoxicación es fácil de hacer mediante la ingesta de los deliciosos smoothies. Te recomendamos que uses de base el zumo de las manzanas verdes ya que tienen una gran cantidad de fibra, antioxidantes y nutrientes muy valiosos. Puedes mezclarlos con piña, apio, pepino, limón y muchas frutas más. Las combinaciones son fascinantes y se trata de que encuentres aquella que más te gusta para beber tu smoothie por la mañana y por la tarde durante unos 3 o 4 días.
En segundo lugar procura volver a adquirir unos horarios correctos que te beneficien en tu salud y bienestar.
En tu piel se nota la falta de sueño, mostrándose apagada y menos hidratada de lo normal. Recupera las ocho horas diarias de descanso para que tu epidermis vuelva a regenerarse y, junto a los tratamientos cosméticos adecuados, tu rostro luzca de nuevo luminoso, bronceado y te dé un aspecto saludable.
También cuando hablamos de horarios, queremos volver a remarcar la importancia de unos horarios correctos para las comidas. Lo más adecuado es que se hagan 5 comidas diarias, evitando las comidas excesivamente copiosas, aproximadamente cada tres horas. Es bueno que procures no cenar tarde y hacerlo de forma ligera, para que cuando vayas a dormir ya tengas hecha la digestión, para un mayor descanso.
En tercer lugar planifica y se consciente de lo que comes.
Como la gran mayoría de personas, en vacaciones, seguro que has engordado unos kilitos de más que te hacen tener ya ganas de recuperar tu figura habitual y empezar a llevar una mejor alimentación.
Un buen consejo es que planifiques tus menús semanales con la ayuda de una persona cualificada en nutrición y endocrinología, que te orientará en cuál es la cantidad adecuada de calorías que debes ingerir en función de tus características personales. Seguramente te limitará los carbohidratos y te recomendará aquellos alimentos que te permitan adelgazar de forma saludable y controlada.
Para este objetivo también sería muy adecuado que volvieras a practicar tus rutinas de ejercicio.
Puede que en tus vacaciones te hayas olvidado del gimnasio y que, debido al calor, lo de salir a correr o en bici se haya vuelto algo ciertamente complicado.
Empieza la nueva temporada y el cambio de tiempo para volver a estar en forma, regresa al gimnasio con la asiduidad habitual o empieza de forma progresiva a caminar una media de 30 minutos al día, si crees que te costará coger de nuevo el ritmo.
Si te cuesta imaginarte llevando estas rutinas de ejercicio combinándolas con tus exigencias diarias, recuerda que tienes opciones muy innovadoras como el electrofitness, con el que conseguirás grandes resultados con muy poco esfuerzo y el mínimo tiempo.
En último lugar te recomendamos que limites las comidas en restaurantes y las salidas nocturnas.
Hasta octubre puede que dure el buen tiempo y motivos para reunirte con amigos no te faltarán. Pero es mejor planear comidas en casa que caer de nuevo en las tentaciones de los restaurantes, ya que aunque hay opciones ligeras, como las ensaladas, los aliños que las acompañan no son los más recomendables.
Si procuramos evitar también el exceso de salidas nocturnas controlaremos mejor la ingesta de alcohol y sus consecuencias en nuestra salud.
Con todos estos consejos ya ves que empezar la rutina con unos buenos hábitos, está al alcance de cualquiera que tenga ganas de sentirse bien y su mentalidad sea siempre positiva.
Aunque es una creencia bastante extendida es importante aún explicar que el ayunar no adelgaza. Son ya muchos los especialistas que se esmeran en afirmar que el saltarse una o más comidas, durante el día, no sólo no adelgaza si no que puede perjudicar seriamente a la persona que lo lleva a cabo.
Si creemos que nos sobran unos cuantos kilos y nos proponemos adelgazar para sentirnos mejor con nuestro aspecto tenemos que tener muy presente la necesidad de asesorarnos por especialistas cualificados que nos planteen y acompañen con unas pautas dietéticas y nos propongan el ejercicio físico más adecuado a nuestras características.
Consecuencias de saltarse alguna comida
Cuando decidimos, por ejemplo, no desayunar y continuar en cambio con nuestro ritmo de vida normal podemos provocar una caída exagerada de los niveles de glucosa en la sangre.
Nuestro metabolismo se ralentiza intentando mantener los niveles de energía para seguir funcionando, por lo que podemos sentirnos cansados e incluso mareados.
Además a consecuencia de esta ralentización se gastan menos calorías, se almacena más grasa por lo que es probable que incluso se pueda llegar a engordar.
Cuando estas bajadas de azúcar se dan con asiduidad pueden perjudicar el corazón con consecuencias a largo plazo e incluso aumentar el riesgo de padecer diabetes, según un estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard.
El metabolismo es la manera con la que el organismo obtiene o produce energía gracias a los alimentos que ingiere. Si una persona comienza a saltarse las comidas y restringir de forma descontrolada las calorías que consume a lo largo del día, el metabolismo se adaptará a esta situación y evitará mediante complejos procesos fisiológicos que se pierda el peso y la grasa localizada de la que nos queremos deshacer.
Si llegáramos a notar una bajada de peso moderada ésta sería debida a pérdida de masa muscular y no de grasa, como alguna gente puede creer.
Otra consecuencia de saltarse alguna comida es la disminución de las vitaminas, minerales, proteínas y otros nutrientes importantes que el cuerpo necesita para lograr un correcto funcionamiento.
Por todo esto si te propones perder peso hazlo de forma segura, acompañada por las personas que sabrán adaptar tus rutinas y preferencias en alimentación a un programa personalizado sin poner en riesgo tu salud.
Las cinco comidas diarias son necesarias para estar bien y poder planificarlas adecuadamente te garantizará un aporte de nutrientes excelente para lograr tus objetivos en un tiempo determinado si se combina con el ejercicio físico adecuado.