Aquestes són unes de les Festes més esperades de l’any. Són dies d’il·lusió que ens fan gaudir de tot el que elles representen, muntar el pessebre i l’arbre de Nadal, preparar el Tió, comprar els regals, la trobada amb aquells familiars que fa tant temps que no veiem i dinars i sopars a on mengem el més bo i millor, però que dia darrera dia ens acaben passant factura.
En aquest número he pensat en una recepta per d’ajudar-vos a gaudir dels deliciosos menjars de les Festes sense que esteu patint perquè el dia de Cap d’any no pugueu lluir una fantàstica figura, i que al finalitzar les festes, mantingueu el vostre pes.
El secret està en què entre l’últim menjar copiós i el proper, heu de prendre durant tot un dia la recepta d’un dels brous (podeu anar-los combinant), 3 làctics desnatats i 1 fruita. Al dia següent heu de menjar normal, menys al vespre que prendreu el caldo i 1 iogurt o 1 fruita, i així alternadament fins que arribi la propera celebració. Els dies en què els menjars són en dies continus, com pot ser, la Nit de Nadal, Nadal i Sant Esteve, intenteu esmorzar tan sols una fruita i l’àpat del dia que no esteu entaulats, preneu només el caldo i un iogurt.
Desprès de l’últim dia de Festa, Reis, si el dia 7 us heu quedat amb un quilet de més, feu 1 dia més de caldo, 3 làctics desnatats i 1 fruita. Si teniu la voluntat de fer-ho així fins l’última Festivitat de Reis, veureu com haureu mantingut el vostre pes i passareu totes les Festes sense estar inflats/des.
RECEPTA DELS CALDOS
Aquests caldos estan plens de virtuts, tenen propietats depuratives, desin filtrants i energitzants, amb una gran quantitat de minerals (ferro, cinc, coure…) i vitamines.
Caldo de l’hort
1 Bròquil
1 Porro.
2 Branques d’api.
1 Pebrot vermell.
1 Pastanaga
1 Culleradeta de cafè de claus (condiment)
Caldo silvestre
3 Pastanagues
100gr. de xampinyons
1 tall de carbassa
2 Porros (la part blanca)
Api
1 Cap d’alls
Important:
Beure al menys 2 litres d’aigua al dia.
Podeu beure les infusions que us vinguin de gust (sense sucre)
Quan mengeu la fruita, eviteu plàtans, raïm, fruita en almívar i fruits secs
Rentar bé les verdures, tallar-les a trossos, afegir-les en 2 litres d’aigua bullint i deixarles que es vagin coent a foc lent fins que estiguin totalment cuites, podeu afegir herbes i condiments, però evitar, si és possible, la sal. A continuació colar-lo i preneu durant tot el dia la quantitat que vulgueu. A més, recordeu que heu de menjar 3 làctics desnatats i 1 fruita.
ÀNIMS!! ELS RESULTATS VALEN LA PENA.
BONES FESTES!!
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Estas son unas de las Fiestas más esperadas del año. Son días de ilusión que nos hacen disfrutar de todo lo que ellas representan: montar el pesebre y el árbol de Navidad, preparar el Tió, comprar los regalos, el encuentro con aquellos familiares que hace tanto tiempo que no vemos y comidas y cenas en las que comemos lo mejor, pero que día tras día nos acaban pasando factura.
En este número he pensado en una receta para ayudaros a disfrutar de los deliciosos manajres de las Fiestas sin estar sufriendo porque el día de Fin de Año no podrán lucir una fantástica figura, y que al finalizar las fiestas, mantengan vuestro peso.
El secreto está en que entre la última comida copiosa y la siguiente, habeis de tomar durante todo un día la receta de uno de los siguientes caldos (podeis combinarlos), 3 lácteos desnatados y 1 fruta. Al día siguiente habeis de comer normal, menos a la noche, cuando debereis tomar el caldo y 1 yogurt o 1 fruta, y así alternadamente hasta que llegue la próxima celebración. Los días en que las comidas son en días seguidos, como por ejemplo la Nochebuena, Navidad y Sant Esteve, intentad desayunar tan solo una fruta y la comida del día que no estéis reunidos, tomad nomás el caldo y un yogurt.
Despuès del último día de Fiesta, Reyes, si el día 7 os habeis quedado con un kilito de más, haced 1 dia más de caldo, 3 lácteos desnatados y 1 fruta. Si teneis la voluntad de hacerlo así hasta la última Festividad de Reyes, vereis como habreis mantenido vuestro peso y pasareis todas las Fiestas sin estar hinchados/as.
RECETA DE LOS CALDOS
Estos caldos están plenos de virtudes, tienen propiedades depurativas, desinfiltrantes y energizantes, con una gran cantidad de minerales (hierro, zinc, cobre…) y vitaminas.
Caldo del huerto
1 Bròquil
1 Puerro.
2 Ramas de apio.
1 Pimiento rojo.
1 Zanahoria.
1 Cucharadita de cafè de clavos de olor (condimento)
Caldo silvestre
3 Zanahorias
100gr. de champignons
1 trozo de calabaza
2 Puerros (la parte blanca)
Apio
1 Cabeza de ajos
Importante:
– Beber al menos 2 litros de agua al día.
– Podeis beber las infusiones que deseeis (sin azúcar)
– Cuando comais la fruta, evitad plátanos, uvas, fruta en almíbar y frutos secos
Lavar bien las verduras, cortarlas en trozos, sumergirlas en 2 litros de agua hirviendo y dejarlas que se vayan cociendo a fuego lento hasta que estén totalmente cocidas, podeis añadir hierbas y condimentos, pero evitar, si es posible, la sal. A continuación colarlo y tomarlo durante todo el día la cantidad que deseeis. Además, recordad que han de comer 3 lácteos desnatados y 1 fruta.
¡¡ÀNIMOS!! LOS RESULTADOS VALEN LA PENA.
BUENAS FIESTAS!!