Tras las fiestas y las comidas con familiares y amigos, casi todos notamos que la vuelta a la normalidad nos va bien e incluso nos apetece. Sobretodo si pensamos todo lo que hemos comido que está fuera de nuestra alimentación habitual y que seguro se nota en nuestro estado energético y nuestro físico.

Retomar nuestra rutina y empezar un nuevo año puede servirnos también para marcarnos propósitos, y el habituarse a una alimentación rica, variada y saludable puede ser el mejor de ellos.

Hoy os hacemos llegar a través de nuestro Blog los consejos de David Gasol, nutricionista del Instituto de Estética Yvette Pons.

David Gasol cuenta con más de 15 años de experiencia en el campo de la salud.

Lo podéis encontrar pasando consulta de nutrición natural antiaging de nuestro centro d´ Igualada.

Estudió y trabajó de enfermero durante varios años, pudiendo observar como la alimentación influye directamente en la salud, causando y agravando la mayor parte de las dolencias actuales y envejeciendo más rápidamente las células de nuestro cuerpo.

Entró de nuevo a la Universidad para estudiar la carrera de nutrición humana y dietética.

Formado durante años en alimentación y cocina energética con Montse Bradford, y actualmente sigue impartiendo clases de cocina.
Consultor Macrobiótico por el Kushi Institute en Estados Unidos, donde ha conocido y compartido experiencias con chefs y nutricionistas de todo el mundo.
Chef y asesor nutricional de un deportista d´élite y diferentes celebridades del cine en su estancia por Los Angeles, California.
Varios años trabajando como nutricionista en centros de medicina antiaging a Barcelona, Manresa y Girona.

Lo que nos ofrece…

Unos buenos hábitos de vida, junto con una alimentación personalizada que mejorará nuestra salud por dentro y por fuera.

Ahora que ya conocéis algo más sobre la formación y dedicación profesional de David, os ofrecemos sus valiosos consejos y una receta fantástica para que depuréis vuestro organismo y recuperies la figura después de fiestas.

Por muy buenas intenciones que tengamos estos días de fiestas de navidad, es habitual comer y beber más de lo habitual. Y por tanto, romper nuestros buenos hábitos y rutinas que habíamos conseguido en los meses anteriores.

A menudo estos excesos se pagan con algún kilo de más en la báscula, y lo que es más grave, una sensación de malestar general. Problemas digestivos, panza hinchada o fatiga general, son síntomas internos que nos evidencian que nuestra salud interna se está resintiendo, y que no tardará a hacerse notar por fuera.
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Os doy 5 consejos, para seguir durante unos días, que os ayudarán a sentiros mejor:

• Cenar ligero y pronto. El momento clave. Si hemos comido lo que toca y cuando toca a lo largo del día, una cena frugal a base de verduras cocidas antes de las 21 h, nos permitirá un ayuno a lo largo de la noche donde podremos regenerar nuestro organismo y desintoxicar nuestro cuerpo, a la vez que dormiremos mejor y nos sentiremos más descansados.

• Actividad física. Una rutina diaria de 20 minutos de actividad aeróbica, es decir, que sudemos un poquito. Nos ayudará a movilizar grasas y quemar excesos acumulados.

• Come poco y a menudo. Ordenar y distribuir las comidas cada 3 horas nos ayudará a reequilibrar nuestro metabolismo digestivo. Evitando las subidas y bajadas de azúcar y los consiguientes empachos y efectos rebote.

• Aumenta la ingesta de vegetales. El consumo de verduras locales y de temporada, a poder ser en cada comida, nos ayudará a recuperar el equilibrio digestivo, y mejorar la piel y las mucosas, gracias a su gran poder antioxidante.

• Caldo depurativo. Prepara un caldo depurativo, cuya receta te doy a continuación, pudiéndolo dejar en la nevera hasta 3 días. Toma una taza caliente de buena mañana en ayunas, otra a media mañana, y la última a media tarde. Este caldo os ayudará a saciar el hambre y a eliminar los líquidos retenidos en los tejidos que nos hacen estar más hinchados.

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Preparación:

* Pelar y cortar todas las verduras en trozos medianos, y poner a cocer con el agua fría en una olla con tapa.

* Dejar cocer a fuego lento 40 minutos.

* Colar y pasar por un colador chino o passapuré las verduras para acabar de extraer todo el líquido.

* Se puede conservar hasta tres días en botellas de vidrio a la nevera.

* Se puede tomar con unas gotas de jengibre fresco rallado y exprimido y una rodaja de limón.

Si quieres pedir información sobre nuestro servicio de dietética y nutrición o contactar con David Gasol, no dudes en llamarnos o establecer contacto a través de :

Tel. 93 804 62 02

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